I vini dell’Etna: guida alla scoperta del vino del vulcano

L’Etna non è soltanto uno dei vulcani più famosi d’Europa. Alle sue pendici si trova uno dei territori vitivinicoli più affascinanti, dove altitudine, suoli vulcanici e clima danno vita a vini dal carattere unico. Scoprire i Vins de l'Etna significa quindi conoscere anche il paesaggio e le tradizioni dei piccoli centri che circondano il vulcano.

Etna DOC: il vino del vulcano

La denominazione Etna DOC comprende diverse tipologie di vino, tra cui Etna Bianco, Etna Bianco Superiore, Etna Rosso e Rosato. I vini nascono da vitigni profondamente legati al territorio, tra cui due grandi protagonisti: Carricante per i bianchi e Nerello Mascalese per i rossi.

Etna Bianco e Carricante

le Carricante è il vitigno simbolo dell’Etna Bianco. I vini ottenuti da quest’uva sono generalmente freschi, minerali e caratterizzati da una piacevole acidità. Una tipologia particolarmente prestigiosa è l’Etna Bianco Superiore, prodotto nella zona di Milo, sul versante orientale dell’Etna. È uno dei vini che meglio raccontano il rapporto tra il vulcano e il mare.

Etna Rosso e Nerello Mascalese

Il protagonista dell’Etna Rosso è invece il Nerello Mascalese, vitigno capace di dare vini eleganti, freschi e con una buona struttura.È interessante perché, a seconda della zona in cui viene coltivato, può esprimere caratteristiche differenti.

I diversi versanti dell’Etna

Uno degli aspetti più affascinanti della viticoltura etnea è proprio la varietà del territorio. le versante nord, tra Randazzo, Linguaglossa e Castiglione di Sicilia, è particolarmente conosciuto per i vini rossi. le versante est, rivolto verso il mare Ionio, è invece legato in modo particolare alla produzione di vini bianchi e al Carricante di Milo. Anche i versanti sud e ovest presentano caratteristiche proprie, determinate da altitudine, esposizione, clima e differenti terreni di origine vulcanica.

Un viaggio tra vino e territorio

Visitare l’Etna attraverso il vino significa entrare nelle cantine, passeggiare tra i vigneti e conoscere un territorio che cambia a ogni quota e a ogni versante. Donne Villa Maria, à Giarre, è possibile partire alla scoperta di questo straordinario patrimonio, combinando una giornata tra vigneti e cantine con la visita all’Etna, ai borghi e alla costa ionica. Un calice di Etna Bianco o di Etna Rosso diventa così molto più di una degustazione: è un modo per conoscere il vulcano e la Sicilia orientale.